Ingredientes:
-Kale o col rizada cruda cortada en trozos pequeños.
-Zanahoria rallada.
-Nabo daikon rallado.
-Un puñado de pasas sultanas hidratadas.
-Una manzana cortada en cuadraditos.
-Pétalos de clavel rosa comestible.
Para el aliño:
-Dos cucharadas soperas de vinagre de arroz.
-Una cucharada sopera de aceite de sésamo.
-Una cucharada sopera de sirope de ágave.
-Ralladura de piel de media naranja.
¡Este aliño está buenísimo! Eso dijo mi padre, a diferencia de mi querida hermana gemela, que lo despreció sin miramientos. A ver que os parece...
Mezclamos todos los ingredientes, echamos el aliño y listo para degustar. Se trata de una ensalada fresca, dulce, sana, y muy depurativa.
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