Sopa de lenteja roja

Ingredientes para 4 personas:

-1 cebolla mediana cortada en medias lunas.

-300 g. de calabaza cortada en trozos pequeños.

-2 tiras de alga wakame.

-Laurel.

-Salsa de soja.

-Aceite de oliva virgen.

-1 hinojo pequeño cortado en trozos pequeños.

-100 g. de lentejas rojas.

-4 shitakes.

-Comino.

-Agua.

-Una pizca de sal marina.

Pasos:

1.-Pochamos la cebolla en una olla con aceite y sal.

2.-Añadimos el hinojo picado y salteamos con la cebolla.

3.-Añadimos el resto de las verduras y las salteamos otros 5´.

4.-Añadimos el alga, el laurel y, las lentejas (previamente lavadas). Cubrimos con agua.

5.-Cuando hierva bajamos el fuego, tapamos y dejamos que cueza 20 o 30´ hasta que la lenteja quede transparente.

6.-Añadimos el comino, condimentamos con salsa de soja.

Ya tenemos nuestra sopa lista para comer.

Esta deliciosa!