Esta receta es la misma que la de "lombarda con manzana". La única diferencia es que se añade un vaso de leche de arroz (menos o más) para ajustar la consistencia a nuestro gusto. También podemos añadir un poco de agua en vez de leche, pero la leche de arroz le aporta más dulzor. Para decorar el puré resultante añadimos un puñado de semillas de chía.
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